和包丁の中でもずっしりとした重さが特徴の、刃の厚い丈夫な包丁で、その用途は一般的に、魚をおろしたり、魚や鳥の骨などの固い部分を切るときなどに使われます。
 | SHA RA KU MONO（シャラクモノ） 出刃 | 6993円 |
| 「関藤平作」鎚起 三徳 刺身 小出刃3本組セット |
出刃包丁もプロ用は切れ味が違います。
鋭い切れ味とすばらしい使い心地の包丁ならやっぱりプロ用の包丁がオススメ！
正広や藤次郎などの和包丁の逸品からヘンケルスやビクトリノックスなどの海外の包丁などはやっぱり切れ味や使い心地が違います。
もちろんお手入れさえ正しくすれば、正に一生物といえるでしょう。包丁屋.comではそんなプロ用からご家庭用までの様々な商品をご用意しています。
料理人の出刃包丁なら包丁屋.comをチェック！
 | スーパー研師 | 8190 円 |
 | 堺味正作 本霞白鋼 出刃120mm | 6690 円 |
 | 堺味正作 本霞白鋼 出刃150mm | 8650 円 |
 | 堺味正作 本霞白鋼 出刃165mm | 9470 円 |
 | 堺味正作 本霞白鋼 出刃180mm | 10900 円 |
 | 堺味正作 本霞白鋼 出刃195mm | 13100 円 |
 | 堺味正作 本霞白鋼 出刃210mm | 16600 円 |
 | 堺味正作 本霞白鋼 出刃225mm | 19400 円 |
 | 堺味正作 本霞白鋼 出刃240mm | 24500 円 |
 | 堺味正作 本霞青鋼 出刃120mm | 14400 円 |