大河原兄弟の特徴
有名な鋏職人の凄腕の兄弟、70を越えても好奇心旺盛である。吉田弥十郎の流れを組む『鋏職人』である。
横座(細工)を弟・享幸(7年生まれ)が、先手(打ち手)を兄・辰雄(2年生まれ)が受け持つ。丸い鉄棒から鋼を付けるまでの火造り所用時間40数分。
刀の吉原義人氏が名工であると折り紙を付けた凄腕職人である。素晴らしい包丁や、誂えものなど何でも挑戦する好奇心溢れる親方達芝の増上寺で、鉄の日に火造りで鉄供養を奉納するなども行っている。
![]() | 【日本職人名工会■大河原兄弟】総火造りで切れ味バツグンの出刃包丁(小) | 12600円 |
![]() | 【日本職人名工会■大河原兄弟】総火造りの出刃包丁(大) | 31500円 |
![]() | 【日本職人名工会■大河原兄弟】総火造りの柳刃包丁 | 21000円 |
![]() | 【日本職人名工会■大河原兄弟】総火造りのスゴイ裁ち鋏 | 33600円 |
切れる包丁は一生物です
鋭い切れ味とすばらしい使い心地の包丁ならやっぱりプロ用の包丁がオススメ!
正広や藤次郎などの和包丁の逸品からヘンケルスやビクトリノックスなどの海外の包丁などはやっぱり切れ味や使い心地が違います。
もちろんお手入れさえ正しくすれば、正に一生物といえるでしょう。包丁屋.comではそんなプロ用からご家庭用までの様々な商品をご用意しています。
料理人の包丁なら包丁屋.comをチェック!




