筋引の特徴
牛刀の巾の狭い包丁で、肉の筋を切るのに便利です。
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筋引包丁もプロ用は切れ味が違います。
鋭い切れ味とすばらしい使い心地をお望みならやっぱりプロ用の包丁がオススメ！
正広や藤次郎などの和包丁の逸品からヘンケルスやビクトリノックスなどの海外の包丁などはやっぱり切れ味や使い心地が違います。
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